2022
Zaghouan är en liten stad i norra Tunisien vid berget med samma namn, Zaghouan. Staden har inte ändrats så mycket genom tiderna. Arkitekturen är densamma, små vita hus, trånga gränder och höga trappor som leder till stadens bostäder och torg.
Staden lever på sin kultur och sitt hantverk. Ett särdrag, typiskt för Zaghouan är Kaak Warka, en liten rund kaka baserat på mandelmassa, med smaksättning av nypon- blomma, som serveras vid bröllop och festligheter. Folk från när och fjärran reser till Zaghouan och köper dessa kakor.
I staden ser man bara småbutiker som erbjuder kakorna och destillerat vatten av nyponblomman, Nesri.
En annan tradition är små butiker, typ hål i väggen, med en grill och några bord. De erbjuder grillning av din lunch som du kan äta i deras lokal eller utomhus.
Du köper eget kött och grönsaker grillbutiken sköter resten.
Lunchen består alltid av grillat kött och mechouia och bröd och du betalar bara för grillningen och platsen.
Stadens väggar är smyckade av blommor, graffiti och små krukor med blommor i.
En känd sevärdhet är ett vattentempel som drar turister till staden med sin vackra siluett.
